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戴维德学院 二级葡萄酒认证课程二:视觉的观看(诚招深圳红酒加盟)
来源 :http://www.davidredwine.com/      时间:2018-02-12     点击数:0

 戴维德学院 二级葡萄酒认证课程二
 
视觉的观看(诚招深圳红酒加盟):
作者:红酒达人戴维德
 
进行视觉评价是因为有时候葡萄酒的外观能显示出它的缺陷,如果一款葡萄酒过于老化, 存储不当或是软木塞有问题,空气会破坏其质量,以下是可能发现的缺陷:
1. 有缺陷的酒看起来灰暗, 至少会出现一些棕色。
2. 混浊的葡萄酒可能显示是质量问题,当然也可能是由于在装瓶之前没有过滤。 
 
我们品酒如何通过视觉做笔录?
1. 红葡萄酒: 宝红色(紫红色)还是石榴红色? 紫色象征年轻的葡萄酒,橙色,琥珀色和棕色代表成年的葡萄酒。
2. 白葡萄酒:柠檬色(黄色中泛着绿色)还是金黄色(泛着橘黄色)。 绿色象征年轻的葡萄酒,橘黄色和褐色代表成年的葡萄酒。

3. 桃红葡萄酒:明亮的紫粉色代表年轻的葡萄酒,略带橙色和棕色代表成年。

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