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DAVID
戴维德是谁？
请关注红酒达人微信和公证号， 以及相关网站， 戴维德分享了六个亲身的故事。
故事一：樱桃酒和伏特加
故事二：白菜比红酒贵
故事三： 龙舌兰催生最辣的辣椒
故事四 ：吃火锅配Rum+可乐
故事五：牛肉和红酒
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  • 04.24
    2020
  • 04.24

    葡萄酒的理想侍酒温度须知

    人们常说的，白葡萄酒的理想侍酒温度为酒窖温度，而红葡萄酒的温度为室温，这个说法其实太过笼统，对于具体的温度没有很详实的说明。本文将为您分类介绍各种葡萄酒的理想侍酒温度。就如同中餐对火候的严格要求一样，葡萄酒也需要合适的侍酒温度来促使其品质的发挥。理想的侍酒温度能够让葡萄酒的香气和风味完美地呈现出来。

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  • 04.24

    解密干型葡萄酒

    不管是在餐厅里还是在经销商处，干白和干红葡萄酒都是消费者们最关注的产品，很多葡萄酒爱好者都喜欢干型葡萄酒多于甜型葡萄酒（如甜红、甜白）。在葡萄酒界，大部分的红葡萄酒和白葡萄酒都是干型的，而且它们的口感往往各有特色，并非千篇一律。

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  • 02.25

    戴维德学院一级葡萄酒认证课程十三-以产区命名的葡萄酒介绍

    以产区命名的葡萄酒介绍（二）

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  • 02.24

    戴维德学院 一级葡萄酒认证课程十二: 以产区命名的葡萄酒介绍：

    戴维德学院 一级葡萄酒认证课程十二: 以产区命名的葡萄酒介绍： 作者：红酒达人戴维德 介绍几种常见以产区而得名的葡萄酒（一） 夏布利 Chablis 由霞多内Chardonnay酿制，它富含青苹果和柑橘的芳香， 未经过橡木影响， 酸度高。 是一款轻度酒体的法国干型葡萄酒。 香槟 Champagne 是由霞多内chardonnay 和黑比诺Pinot Noir 混酿的气泡酒 。 桑赛尔 Sancerre 是长相思 Sauvignon Blanc 酿制，酸度高， 是一款中度酒体的法国波尔多葡萄酒， 具有中度至浓烈的绿色水果和草本植物的味道。 红波尔多RedBordaux 通常由赤霞珠Cabernet Sauvignon 和梅洛混酿， 丹宁高， 一款中度酒体的法国葡萄酒， 它通常含有橡木芳香的味道。

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    02.24
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