DAVID
戴维德是谁?
请关注红酒达人微信和公证号, 以及相关网站, 戴维德分享了六个亲身的故事。
故事一:樱桃酒和伏特加
故事二:白菜比红酒贵
故事三: 龙舌兰催生最辣的辣椒
故事四 :吃火锅配Rum+可乐
故事五:牛肉和红酒
  • 04.24
    2020
  • 04.24

    葡萄酒的理想侍酒温度须知

    人们常说的,白葡萄酒的理想侍酒温度为酒窖温度,而红葡萄酒的温度为室温,这个说法其实太过笼统,对于具体的温度没有很详实的说明。本文将为您分类介绍各种葡萄酒的理想侍酒温度。就如同中餐对火候的严格要求一样,葡萄酒也需要合适的侍酒温度来促使其品质的发挥。理想的侍酒温度能够让葡萄酒的香气和风味完美地呈现出来。

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  • 04.24

    解密干型葡萄酒

    不管是在餐厅里还是在经销商处,干白和干红葡萄酒都是消费者们最关注的产品,很多葡萄酒爱好者都喜欢干型葡萄酒多于甜型葡萄酒(如甜红、甜白)。在葡萄酒界,大部分的红葡萄酒和白葡萄酒都是干型的,而且它们的口感往往各有特色,并非千篇一律。

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  • 02.25
  • 02.24

    戴维德学院 一级葡萄酒认证课程十二: 以产区命名的葡萄酒介绍:

    戴维德学院 一级葡萄酒认证课程十二: 以产区命名的葡萄酒介绍: 作者:红酒达人戴维德 介绍几种常见以产区而得名的葡萄酒(一) 夏布利 Chablis 由霞多内Chardonnay酿制,它富含青苹果和柑橘的芳香, 未经过橡木影响, 酸度高。 是一款轻度酒体的法国干型葡萄酒。 香槟 Champagne 是由霞多内chardonnay 和黑比诺Pinot Noir 混酿的气泡酒 。 桑赛尔 Sancerre 是长相思 Sauvignon Blanc 酿制,酸度高, 是一款中度酒体的法国波尔多葡萄酒, 具有中度至浓烈的绿色水果和草本植物的味道。 红波尔多RedBordaux 通常由赤霞珠Cabernet Sauvignon 和梅洛混酿, 丹宁高, 一款中度酒体的法国葡萄酒, 它通常含有橡木芳香的味道。

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    02.24
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